O Dia de Ação de Graças conhecido em
inglês como Thanksgiving Day ou Turkey Day é considerada a maior
festa da família e um dos feriados mais importantes dos Estados Unidos. Nessa
data é comum as pessoas percorrerem grandes distâncias para realizar a
tradicional Ceia do Thanksgiving com seus familiares e/ou amigos.
Nos Estados Unidos, o Dia de Ação de Graças foi
observado em várias datas, entretanto, em
26 de dezembro de 1941, o então presidente Franklin D. Roosevelt, assinou um
projeto de lei tornando o feriado de Ação de Graças um feriado
nacional e estabelecendo-o na 4ª quinta-feira de novembro. Vale
lembrar que, o dia após o Dia de Ação de Graças também é um
feriado, o que faz com o Dia de Ação de Graças seja sempre um
fim de semana de 4 dias para os americanos.
Origem do Dia de Ação de Graças
Origem do Dia de Ação de Graças
O Dia de dar Graças com a tradicional ceia de peru que dá à
data o apelido de Turkey Day, originalmente, era uma festa como agradecimento
pelas boas colheitas anuais, que ocorria no outono.
A celebração do Dia de Ação de Graças remota aos
primeiros anos da colonização europeia na América do Norte, nos anos 1620, em
Plymouth, Massachusetts, pelos peregrinos fundadores da vila, quando os
europeus recém-chegados tinham a tradição de agradecer a Deus pela abundância
da colheita e pela ajuda recebida por parte dos nativos.
Conta a história que após as colheitas terem sido gravemente
prejudicadas pelo Inverno rigoroso, os colonos tiveram uma boa colheita de
milho no Verão seguinte, em 1621. Para
celebrar a ocasião o governador da vila resolveu organizar uma festa no Outono
desse ano, na qual participaram cerca de 90 índios e foram comidos patos,
perus, peixes e milho. A partir desse ano, na Nova Inglaterra, em cada Outono
era organizada uma festa de gratidão a Deus, por causa das boas colheitas.
Primeiramente, o Dia de Ação de Graças era comemorado
na quarta quinta-feira do mês de novembro, na região da Nova Inglaterra, eram
festivais em agradecimento às boas colheitas realizadas no ano. Por esta razão,
o Dia
de Ação de Graças é comemorado no outono (do hemisfério norte), após a
colheita ter sido recolhida, entretanto, atualmente é comemorado na última
quinta-feira de novembro.
No entanto, durante muitos anos, o Dia
de Ação de Graças não foi reconhecido como feriado nacional, sendo
observado como tal em apenas certos estados, como Nova York, Massachusetts e
Virgínia. Em 1863, o então presidente dos Estados Unidos, Abraham Lincoln,
declarou que a data seria celebrada na 4ª
quinta-feira de novembro nos Estados Unidos, outono no hemisfério norte.
Ocorre que, em 1939, o então presidente Franklin
Delano Roosevelt determinou que esse dia seria celebrado na terceira semana de
novembro, a fim de ajudar o comércio, aumentando o tempo disponível para
propagandas e compras antes do Natal,
que na época, era considerado inapropriado a venda de produtos natalinos, em campanhas publicitárias, antes do Dia
de Ação de Graças.
No entanto, como a determinação de Roosevelt não era
mandatória, muitas pessoas continuaram a comemorar o Dia de Ação de Graças na
4ª quinta-feira de novembro. Assim, em
1941, o presidente e o Congresso estabeleceram o Dia de Ação de Graças
como um feriado nacional nos Estados Unidos a ser celebrado na 4ª
quinta-feira de novembro.
Tradição do perdão
A origem da tradição do
perdão não é clara, entretanto,
registros de perus perdoados remontam ao século XIX, na época de Abraham
Lincoln, cujo filho, segundo a lenda, o
convenceu a deixar uma ave viva, mas foi apenas em 1989, com George H.W. Bush, que o perdão se tornou um ritual na Casa
Branca.
A tradição lançada pelo
presidente Bush indica que, na véspera do Dia de
Ações de Graças, o presidente americano deve
perdoar a vida de um peru, que passa a viver em um zoológico.
Nos Estados
Unidos, o presidente americano Donald Trump, em seu primeiro ano na Casa
Branca, 21 de novembro 2017, participou da tradicional cerimônia de “perdão”
a um peru antes do Dia de ações de Graças.
Menu do Thanksgiving
O jantar do Thanksgiving começa a ser servido no início da noite, e não à meia noite ou próximo disso, como é na ceia de Natal. Diz a
história que o peru foi escolhido como prato principal porque alimentava muito
mais gente do que uma galinha ou um pato. Segundo dados da Federação Nacional
do Peru, 88% dos Americanos comem peru no dia de Ação de Graças.
No Dia de Ação de Graças nos Estados Unidos, uma das tradições é a fartura de comida, onde
não pode faltar:
😋 Peru (Turkey), Chester ou
tender
O peru pode ser assado (mais comum) ou frito por imersão, sendo geralmente servido inteiro, com farofa ao seu redor ou em seu
recheio. Esse prato é o foco da mesa.
😋 Bread Stuffing (recheio)
Se não for farofa, o recheio do peru pode ser o stuffing, uma mistura de pão
picado com temperos, cebola, entre outros ingredientes. Ela também pode ser
servida como acompanhamento.
😋 Purê de batatas (mashed potato)
Para acompanhar a estrela do jantar, o peru, o purê é feito de forma
tradicional ou com ingredientes especiais para se tornar ainda mais delicioso.
Bacon, alho, cebola, queijo, entre outras adições são comuns nessa preparação.
😋 Molho de carne (gravy)
O gravy é comum nos países colonizados por ingleses e também é
servido nessa data, para ser derramado sobre o peru. Aliás, o molho é feito à
base da gordura que saiu de alguma carne em uma preparação da mesma, e, nesse
caso, é a do peru. Depois, prepara-se com manteiga, farinha para dar
consistência e temperos.
😋 Torta
de abóbora (pumpkin pie)
Como sobremesa não pode
faltar a torta de abóbora acompanhada com nozes e wipped cream (chantilly).
O fato é que, todo ano, mais de 3,5 milhões de pessoas assistem
a parada com Balões de Ar gigantes com personagens como Snoopy, Bob Sponja e
Homem Aranha, entre outros, juntamente com bandas musicais, celebridades, apresentações de bailarinos e no final da parada a chegada do Papai
Noel que marca o início da temporada de Natal.
A segunda-feira depois do Dia de Ação de Graças é
chamada de "Cyber Monday", por causa das pesadas compras online que
as pessoas fazem naquele dia. Caracterizado por compras pesadas, incentivadas
por vários acordos e descontos atraentes oferecidos pelos varejistas, as lojas
costumam abrir cedo na manhã de sexta-feira e as pessoas se alinham à noite
para serem as primeiras a entrar quando as lojas abrem para que elas recebam as
melhores ofertas de "doorbuster", que significa uma
estratégia de marketing e vendas que os varejistas usam para conseguir um
grande volume de clientes em suas lojas.
😋 Torta
de abóbora (pumpkin pie)
😋 Calda de Oxicoco ou mirtilo vermelho americano (cranberry)
O
cranberry sauce, conhecido em português como oxicoco, arando-vermelho,
mirtilo-vermelho, entre outros, é utilizado como o ingrediente principal da
compota (ou geleia) servida no Thanksgiving. Ela pode acompanhar os alimentos
salgados no prato, para dar o contraste agridoce ao paladar.
Para acompanhar a refeição é servida a tradicional cidra de maçã espumante ou
vinhos. É também comum, em alguns estados, servir jarros de chá doce.
Macy’s Thanksgiving Day Parade
No Dia de Ação de Graças , 4ª
quinta-feira do mês de novembro, além da ceia, há também missas, prática de
orações, grandes festas, desfiles e, muitos americanos fazem a digestão do
banquete assistindo a jogos de futebol na televisão. Tradicionalmente dois
times da NFL, os Lions de Detroit e os Cowboys, de Dallas, jogam no dia de Ação
de Graças.
Mas, sem dúvida, o mais famoso evento durante o Dia
de Ação de Graças é a Macy’s
Thanksgiving Day Parade, em Nova
York, que existe desde 1924 e foi criada para promover os lançamentos da
temporada de compras de Ação de Graças-Natal que, originalmente, era conhecida
como a Parada Macy´s de Natal.
O fato é que, todo ano, mais de 3,5 milhões de pessoas assistem
a parada com Balões de Ar gigantes com personagens como Snoopy, Bob Sponja e
Homem Aranha, entre outros, juntamente com bandas musicais, celebridades, apresentações de bailarinos e no final da parada a chegada do Papai
Noel que marca o início da temporada de Natal.
Compras – Black Friday
Nos Estados Unidos, o dia seguinte ao Dia de Ação de Graças é chamado de Black Friday e marca a
abertura oficial da temporada de compras natalinas, que devido às grandes
promoções, costuma ser um dos dias mais movimentados para o comércio local. É o
dia em que as lojas de varejo vão do vermelho para o preto (ter lucro).
A segunda-feira depois do Dia de Ação de Graças é
chamada de "Cyber Monday", por causa das pesadas compras online que
as pessoas fazem naquele dia. Caracterizado por compras pesadas, incentivadas
por vários acordos e descontos atraentes oferecidos pelos varejistas, as lojas
costumam abrir cedo na manhã de sexta-feira e as pessoas se alinham à noite
para serem as primeiras a entrar quando as lojas abrem para que elas recebam as
melhores ofertas de "doorbuster", que significa uma
estratégia de marketing e vendas que os varejistas usam para conseguir um
grande volume de clientes em suas lojas.
O Thanksgiving no Canadá
É celebrado na 2ª segunda-feira do mês de
outubro, devido a colheita ser feita
mais cedo por causa da diferença de temperatura. Durante a Revolução
Americana, os americanos leais à Inglaterra mudaram-se para o Canadá e levaram
costumes e práticas do Dia de Ação de Graças dos EUA , como preparar e comer uma grande refeição que é a parte central da
maioria das celebrações de Ações de Graça. Com o tempo, os imigrantes
franceses, escoceses e alemães acrescentaram seus pratos típicos ao menu de
Ação de Graças dos canadenses.
Vale lembrar que o Thanksgiving no Canadá não é tão
importante quanto o dos Estados Unidos, pois embora as famílias se reúnam para
a ceia
do Thanksgiving, o Natal ainda é o evento familiar mais
relevante. Vale lembrar que a refeição tradicional do Dia de Ação de Graças é
um jantar que pode ser realizada no domingo ou na segunda-feira e as
comemorações só duram 3 dias.
O Dia
de Ação de Graças no Canadá originou-se puramente como um festival da
colheita e a partir de 1879, ação de Graças foi
celebrada oficialmente em 6 de novembro. Mais tarde, o feriado foi comemorado
na terceira segunda-feira de outubro, mas em 31 de janeiro de 1957, o
Parlamento proclamou a 2ª segunda-feira de outubro, como um dia de agradecimento geral ao Deus
Todo-Poderoso pela abundante colheita com a qual o Canadá foi abençoado.
Hoje, os
canadenses celebram o feriado como seus vizinhos do Sul: jantar de Peru, o
futebol e o tempo para a família. É considerado um feriado estatutário em todos
os lugares no Canadá, exceto no Canadá Atlântico.
Os canadenses, ao contrário dos Americanos, normalmente
não veem o feriado do Dia de Ação de Graças como um evento
de pontapé inicial para compras de Natal,
tanto que apenas algumas lojas adotaram as vendas de sexta-feira negra — Black
Friday.
Dia de Ação de Graças no Brasil
O Dia Nacional de Ação de Graças foi instituído pelo presidente Gaspar Dutra, através da lei 781, de 17 de
agosto de 1949, por sugestão do embaixador Joaquim Nabuco, entusiasmado com as
comemorações que vira em 1909, na Catedral de São Patrício, quando embaixador
em Washington. Em 1966, a lei 5.110 estabeleceu que as comemorações de Ação
de Graças no país se daria na 4ª quinta-feira do mês de novembro.
Vale
observar que esta data é lembrada por muitas famílias de origem Americana, por algumas denominações Cristãs Protestantes,
como a Igreja Luterana IELB (de origem americana), a Igreja Presbiteriana, a
Igreja Batista, a Igreja Metodista, universidades confessionais metodistas,
igrejas evangélicas como a Igreja do Evangelho Quadrangular e, também, por algumas escolas bilíngues ou cursos de inglês
que costumam comemorar a data.
O fato é
que apesar de o Dia de Ação de Graças não ser feriado no Brasil, hoje em dia, é
conhecido por ser o dia que antecede a Black Friday e por ser bastante
citado nas redes sociais, quando os lojistas perceberam seu potencial de
vendas, tanto que a data fica somente atrás do Natal no que diz respeito à
importância comercial no país.
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Day — O Dia de Ação de Graças — Turkey Day
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