Sabe-se que dificilmente um ÚNICO ALIMENTO nos faz engordar ou emagrecer, já que nenhum alimento engorda se comermos com moderação. A verdade é que ninguém emagreceu comendo UMA SALADA e tão pouco engordou comendo UM CHOCOLATE ou porque comeu CARBOIDRATOS à noite.
É fato que existem alimentos bem mais nutritivos e completos do que outros, entretanto, não dá para dizer que um é causa e o outro a solução para os problemas. É sempre o excesso ou falta que gera o problema e não o alimento em si.
Poder-se-ia dizer que o segredo está na quantidade dos alimentos que se consome ao longo do dia, que aliados à prática de exercícios físicos, persistência, e a orientação de um profissional da área, pode contribuir no processo de emagrecimento individual, já que cada organismo funciona de uma forma e o que serve para um pode não servir para outro.
Sabe-se que, hoje, as redes sociais passaram a ser fonte de informação sobre qualquer assunto e a tendência é navegar, ler, seguir e compartilhar o que encontrou, sem antes investigar se é mito ou verdade. Confira, a seguir, alguns mitos ou verdades sobre alimentos que circulam nas redes sociais.
👉 ABACAXI AJUDA A AFINAR?
❌Mito
A fruta ajuda na digestão, é rica em líquidos, mas ela não
tem ação diurética intensa e nem quebra gordura. Consequentemente, não acaba
com a retenção de líquido e o inchaço e nem leva a perda de peso.
👉 AÇÚCAR ENGORDA?
❌Mito⠀⠀⠀
O organismo precisa de açúcar para se manter vivo, seja em
forma de carboidrato simples ou complexo. A diferença está na quantidade e
frequência ingerida, além das calorias totais do alimento.
👉 ALGUNS ALIMENTOS TÊM GORDURA ZERO?
❌Mito
Segundo especialistas, todos os alimentos têm gordura, mesmo
um peito de frango grelhado. Portanto, para perder peso, elimine frituras e use
azeite de oliva ou óleo de canola e girassol, em pequenas quantidades.
👉 ALIMENTOS DIET AJUDAM A
EMAGRECER?
❌Mito
Eles não têm açúcar, mas possuem as mesmas quantidades de gordura ou até mais do que os tradicionais.
👉 AVEIA EMAGRECE?
✅Verdade
A aveia é fonte de fibras beta-ilocanas, que se transformam
em um gel e aumentam a viscosidade dos alimentos no estômago e no intestino
delgado. As fibras garantem o funcionamento regular e saudável do intestino.
Esse processo faz ainda com que a digestão seja prolongada, o que controla os
níveis de açúcar no sangue e garante uma maior saciedade.
👉BEBER LÍQUIDOS DURANTE
AS REFEIÇÕES ENGORDA?
✅Verdade
O consumo de líquido em excesso durante as refeições pode
provocar a dilatação do estômago, o que consequentemente leva a um consumo
maior de alimentos. Sem falar que o consumo de líquidos junto às refeições
dificulta o processo da digestão.
👉 BEBER CHOPE DÁ BARRIGA?
❌Mito
Ao beber chope, o estômago fica dilatado pelo excesso de
líquido. Mas é a quantidade que engorda.
👉 CHÁ AUXILIA NA PERDA DE
PESO?
✅Verdade
Os chás ajudam a emagrecer por não conter calorias. Alguns
potencializam ainda mais por ajudar na aceleração do metabolismo, ou seja, são
termogênicos, como o chá de hibisco, chá mate, chá verde e canela. Os chás
complementam as dietas. Eles, por si só, não fazem o trabalho de emagrecer
sozinhos.
👉 CHÁ DE GENGIBRE ACELERA
O METABOLISMO
✅Verdade
A explicação está nos fitoquímicos, como o gingerol, que eleva a temperatura corporal e o metabolismo em 2%. No entanto, esse índice não favorece uma grande queima de gordura. Vai acelerar o metabolismo, emagrecer é outra história.
👉 COMER À NOITE ENGORDA
❌Mito
A noite nosso corpo trabalha menos e lógico que um consumo
alto poderá contribuir para fazermos aquela reserva desnecessária, o
metabolismo da insulina é mais complicado, o que contribui para gerar mais
fome. Só que, o que vai contribuir de forma significativa para o excesso de
peso, é a quantidade de comida ao longo do dia e a qualidade da alimentação.
👉 COMER ANTES DE DEITAR
ENGORDA.
❌Mito
O ganho de peso não se dá com o ato de comer antes de
dormir, mas sim com a quantidade de calorias ingeridas durante o dia. E ir para
a cama com fome por ter ingerido poucas calorias durante o dia aumenta o tempo
em que o corpo ficará em jejum e desacelera o metabolismo, evitando a perda de
peso.
👉 COMER DE 3 EM 3 HORAS
AJUDA A EMAGRECER?
✅Verdade
Comer de três em três horas faz com que o seu metabolismo esteja sempre ativo e ajuda no processo de emagrecimento. Quando há jejum prolongado, o metabolismo desacelera e diminui o gasto de energia, auxiliando o ganho de peso. Além disso, comer em períodos curtos ajuda a manter a saciedade, evitando que você extrapole o consumo de alimentos nas principais refeições
👉 COMER GOJI BERRY
EMAGRECE?
✅Verdade
Essa superfruta possui vitamina C, que ajuda na queima de
gordura, e vitaminas do complexo B, que aceleram o metabolismo. Essa equação
atua no ganho de massa magra (músculo) de quem pratica atividades físicas. Além
disso, a Goji berry possui aminoácidos determinantes para a formação da
serotonina, o hormônio que causa a sensação de bem-estar e, logo, reduz a
compulsão por doces e carboidratos.
👉 COMER FRUTA À VONTADE
EMAGRECE?
❌Mito
Elas são naturais e nutritivas, mas são açúcares e, em
excesso, engordam.
👉 COMER MAÇÃ ANTES DAS
REFEIÇÕES EMAGRECE?
✅Verdade
A maçã é rica em fibras e pectina. As fibras dão sensação de
saciedade, por sua vez a pectina colabora para uma digestão mais lenta,
portanto, ao juntarmos as duas a fome será reduzida e consumiremos menos
calorias e ainda perderemos gordura!
👉 COMER PEQUENAS
QUANTIDADES AO LONGO DO DIA EMAGRECE?
❌Mito
O ideal é comer em momentos de fome, de forma a oferecer os
nutrientes de acordo com a sua necessidade, que é individual. Não há por que
ter uma regra de comer várias vezes ao dia (a quantidade de refeições diárias
sempre vai variar muito de pessoa para pessoa).
👉 COMER RÁPIDO DEMAIS
ENGORDA?
✅Verdade
A velocidade com que se come pode ser tão importante quanto
o que está no prato. Quanto mais rápido comemos, maior poderá ser a quantidade
de comida que consumimos, porque o corpo leva um tempo para se sentir saciado.
Portanto, comer rápido costuma levar a pessoa a comer mais do que ela precisa
e, assim, ganhar peso.
👉 COMIDA JAPONESA NÃO
ENGORDA?
❌Mito
Como qualquer comida, a japonesa pode engordar se for
consumida em excesso. Devemos ficar atentos às quantidades e à forma de preparo
dos alimentos (fuja das frituras). O shoyu apresenta alto índice de sódio além
dos cremes nas preparações.
👉 DIETA LOW CARB REALMENTE
FUNCIONA?
✅Verdade
Mas ela é indicada para casos específicos, como em situações
patológicas, depende da resposta de cada organismo.
👉 DORMIR APÓS COMER
ENGORDA?
❌Mito
Cochilar 30 minutos após a refeição é bom – facilita a
absorção de nutrientes. Mas durante o sono, a queima de caloria é reduzida e o
excesso vira gordura, por isso coma algo pouco calórico.
👉 DORMIR DEMAIS ENGORDA?
✅Verdade
Além de engordar, diminui colesterol bom e aumenta
triglicerídeos. Ter mais de 10 horas de sono também pode fazer mal, como
aumentar a circunferência abdominal e os níveis de triglicerídeos e diminuir os
níveis de HDL (o colesterol “bom”).
👉 DORMIR SEM JANTAR FAZ
EMAGRECER?
❌Mito / ✅Verdade
Se você tirar o jantar, mas come mais nos outros horários,
pode até engordar! Partindo deste raciocínio, se você excluir uma refeição e
não mudar nada nas outras refeições, você provavelmente vai emagrecer.
👉 EXISTE ALIMENTOS COM
FUNÇÕES ESPECÍFICAS PARA PERDA DE PESO?
❌Mito
Não existe um alimento específico. Não temos um alimento que, consumido, resolva todas as nossas necessidades de obtenção dos nutrientes – como carboidratos, vitaminas, proteínas, minerais.
Precisamos ter, na verdade, uma alimentação equilibrada, só assim conseguimos a nutrição completa para o organismo
👉 FAZER JEJUM EMAGRECE?
❌Mito
Muita gente acha que fazer jejum intermitente é a solução.
Só que estudos têm mostrado que após o período de jejum há um consumo maior de
alimentos, do que o habitual, aumentando a chance de engordar.
👉 FAZER JEJUM
INTERMITENTE EMAGRECE?
✅Verdade /❌Mito
Claro que ficar sem comer por 14 ou até 24 horas seguidas
resultará em uma perda de peso, pois o organismo será obrigado a utilizar os
próprios substratos energéticos, como a gordura estocada no tecido adiposo, a
glicose produzida no fígado, e o glicogênio muscular.
O problema disso é que os quilos a menos não compensam os problemas de saúde que podem vir no pacote. Sem contar que quando volta a se alimentar normalmente, o organismo estoca mais gordura. O resultado disso é o chamado efeito sanfona, pois a pessoa não aguenta manter esse tipo de dieta por muito tempo.
👉HOMENS EMAGRECEM MAIS
RÁPIDO QUE MULHERES?
✅Verdade
Enquanto o homem produz o hormônio testosterona, que acelera
a queima de caloria, a mulher produz o hormônio estrógeno, que facilita o
acúmulo de gordura.
👉 LIMÃO EM JEJUM
EMAGRECE?
✅Verdade
O limão é um antioxidante natural, equilibra o PH e tem
função diurética. Além disso, a bebida limpa o intestino e ajuda a eliminar o
excesso de gordura. Para isso, a melhor forma de consumir é: ao acordar,
espremer meio limão em um copo de água morna e beber logo em seguida, sem
adicionar açúcar.
👉 NATAÇÃO FAZ PERDER
PESO?
❌Mito
Para perder peso é necessário aumentar a temperatura do
corpo para queimar calorias. A água mantém o corpo frio, impedindo a queima de
calorias.
👉 OLEAGINOSAS EMAGRECEM?
✅Verdade
Por carregarem gorduras boas, fibras e sais minerais, elas
ajudam no emagrecimento e ganho de músculos. A amêndoa, por exemplo, é um tipo
de oleaginosa com baixo teor glicêmico, o que faz dela uma boa opção para quem
possui uma dieta que restringe o número de calorias a serem consumidas
diariamente. Já a castanha de caju eleva
as taxas de HDL e ainda conta com um aminoácido chamado arginina, que melhora
desempenho durante a prática de atividades físicas e a capacidade de
recuperação no pós-treino.
👉PÃO TOSTADO ENGORDA
MENOS QUE PÃO NORMAL.
❌Mito
100 g de tosta contêm 433 calorias enquanto o pão branco tem
286 calorias. A tosta tem menos água na sua composição, levando a maior
concentração de hidratos de carbono, proteínas e gorduras.
👉PESSOAS COM TENDÊNCIA
PARA ENGORDAR NUNCA SERÃO MAGRAS.
❌Mito
Com uma alimentação balanceada e atividade física, qualquer
pessoa pode emagrecer e manter-se magra, dizem especialistas.
👉 PULAR O CAFÉ DA MANHÃ
PREJUDICA A PERDA DE PESO?
✅Verdade
Pular a primeira refeição do dia prejudica a alimentação
equilibrada, ocasionando em um aumento da fome e fazendo com que a pessoa coma
uma maior quantidade de forma menos saudável.
👉 QUALQUER ALIMENTO BAIXO
EM GORDURA É ALTO EM CARBOIDRATO?
✅Verdade
A maior parte dos alimentos equilibram a quantidade de
carboidrato por meio da porção de gordura e proteínas presentes.
👉 QUEM PERDE PESO RÁPIDO,
RECUPERA LOGO?
❌Mito
Se a pessoa perdeu peso e continua mantendo a dieta
equilibrada – com liberações apenas no fim de semana – e faz atividade física,
não vai mais engordar.
👉 QUINOA EMAGRECE?
✅Verdade
A grande quantidade de fibras presente na Quinoa auxilia no
aumento da saciedade, contribui para o funcionamento regular do intestino e,
também, pode ajudar na redução dos níveis de glicose e colesterol no sangue.
👉SAL ENGORDA
❌Mito
Ele não contém calorias, mas quem exagera no sódio pode ficar inchada e aumentar o peso com a retenção da água no corpo, mas não ter aumento de gordura. Não é saudável um alto consumo, já que sobrecarrega a função renal e aumenta a pressão arterial.
👉SOJA TEM MENOS CALORIAS
QUE A CARNE BOVINA.
❌Mito
Cada 100 g de soja fornece 300 Kcal, enquanto a carne bovina
fornece 179 Kcal. A soja tem 69% do seu valor calórico composto por proteínas e
27% por hidratos de carbono, enquanto a carne bovina tem 52% de proteínas,
sendo o restante gordura.
👉 SUBSTITUIR PÃO POR
TAPIOCA É UMA BOA TROCA PARA EMAGRECER?
❌Mito
A diferença entre um e outro praticamente não existe. Se for
comparar uma tapioca com um pão integral, o pão ajudaria mais no processo de
emagrecimento por conter fibras. Já comparando a tapioca com o pão branco, não
há diferença. A não ser, é claro, que se acrescente uma semente na goma, que
irá diminuir o índice glicêmico e, dessa forma, contribuir no emagrecimento.
👉 TOMAR ÁGUA COM LIMÃO EM
JEJUM MELHORA A DIGESTÃO?
✅Verdade
O ácido cítrico encontrado no limão pode elevar a produção
dos ácidos gástricos quando ingerido em jejum, o que contribui para uma melhor
digestão.
👉TOMAR ÁGUA DURANTE O
DIA AJUDA NO PROCESSO DE EMAGRECIMENTO?
✅Verdade
O consumo de água diário contribui para o metabolismo
acelerar e se hidratar, assim como também no bom funcionamento do intestino,
tudo isso contribuindo para o emagrecimento.
👉 TOMAR ÁGUA MORNA EM
JEJUM EMAGRECE?
❌Mito
Não há explicação científica para isso. De acordo com especialistas, para emagrecer, é preciso eliminar ou diminuir a gordura ingerida e fazer exercícios.
É importante lembrar que,
antes de mudar qualquer hábito alimentar é recomendado consultar um
profissional na área sem o qual o efeito
pode ser o contrário — o ganho de peso, já que cada alimento possui uma
digestão melhor em determinado horário, e a quantidade deve estar de acordo com
o gasto diário individual, aplicando-se os mesmos critérios na hora de escolher/mudar uma atividade
física.