Sementes de Abóbora — Tudo de bom pra Saúde.

As sementes de abóbora, cujo nome científico é Cucurbita máxima, também conhecidas como pepitas (as sementes sem as cascas), possuem diversos benefícios e são uma valiosa fonte de minerais e vitaminas A, C e E (em especial a gama-tocoferol), vitais para o bom funcionamento do nosso organismo.

Entre os componentes naturais que nosso corpo necessita, o óleo de semente abóbora possui zinco, triptofano, potássio, fitosteróis e magnésio. 

Além de serem ricas em Zinco, Magnésio e Triptofano, são fontes de  potássio, ômega-3 e apresentam uma fonte completa de proteínas que contém todos os 9 aminoácidos essenciais para o metabolismo.

Ademais apresentam uma rica fonte de ácidos graxos insaturados, principalmente os poli-insaturados, sem falar dos efeitos anticancerígenos, anti-helmínticos, antivirais, anti-inflamatórios e antioxidantes. 

O fato é que apesar da semente ser considerada um subproduto e na maioria das vezes as partes de vegetais como folhas, cascas, sementes e talos serem descartados, pela indústria e pelos consumidores, essas partes podem ser utilizadas na alimentação humana. 

👉 Confira os principais benefícios:

• Fortalece o sistema imunológico.

• Rico em propriedades antioxidantes ajudam a baixar a pressão arterial.

• Contém nutrientes que ajudam a controlar os níveis de glicose no sangue.

• Contém a substância triptofano que pode ajudar na insônia.

• Contém zinco que ajuda a proteger os olhos e prevenir a degeneração macular relacionada à idade.

• Ajuda a aumentar os níveis de testosterona no organismo.

• Ajuda a tratar da Hiperplasia Prostática Benigna. 

• Auxilia na prevenção e tratamento do câncer de próstata.

• Ajuda a prevenir a formação de pedras do trato urinário.

• Ajuda a livrar seu corpo de vermes e outros parasitas intestinais.

• Ajuda a combater o excesso de estresse e cansaço.

• Ajuda a aumentar a saciedade e a perda de peso.

• Estimula a memória.

• Ajuda a aumentar a massa muscular. 

• Ajuda a regular o funcionamento da tireoide.

• Ajuda no controle do diabetes e a prevenir a diabetes do tipo 2.

• Atua na redução dos níveis de LDL colesterol e triglicerídeos.

• Ajuda a combater a anemia.

• Auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares (anti-hipertensivo e cardioprotetor).

• Atua contra a ação dos radicais livres, evitando o envelhecimento precoce.

• Ajuda a diminuir o risco de alguns tipos de câncer, como o de estômago, próstata, cólon e mama.

• Reforça o sistema imunológico.

• Ameniza sintomas que ocorrem na pós-menopausa.

👉 Como preparar as sementes de abóbora

Para consumir as sementes de abóbora, o melhor mesmo é pegar as sementes diretamente das abóboras, pois dessa forma mais natural, elas têm menos sódio e mais dos minerais que as tornam tão nutritivas. 

As sementes devem ser extraídas diretamente da abóbora, lavadas, e colocadas em um prato expostas diretamente ao sol. Assim que estiverem secas, já podem ser consumidas. 

Outra forma de preparar as sementes de abóbora é colocando-as em uma bandeja com papel vegetal e colocar no forno a 75ºC e deixar até que fiquem douradas, o que leva mais ou menos 30 minutos. É importante mexer de vez em quando a bandeja para evitar que as sementes queimem. Também podem ser torradas em uma frigideira ou no micro-ondas. 

Caso deseje dar um sabor diferente à semente de abóbora, é possível colocar nas sementes um pouco de azeite de oliva ou uma pitada de canela, gengibre, noz moscada ou sal.

👉 Como consumir as sementes de abóbora

• Sementes secas

As sementes devidamente secas podem ser usadas inteiras na salada ou na sopa, por exemplo, ou como forma de aperitivo, quando é polvilhado um pouquinho de sal e gengibre em pó, como é comum na Grécia. 

Atenção: Não se deve adicionar muito sal, especialmente se sofrer de hipertensão. 

• Semente triturada

Para triturar basta bater as sementes secas num mixer, liquidificador ou processador de alimentos e está pronta para ser adicionada aos cereais, iogurte, suco de frutas ou sopas. 

• Óleo de Semente de Abóbora

A sugestão é tomar 2 cápsulas de 1g antes do almoço e do jantar, porém,  antes de iniciar o tratamento com óleo de semente de abóbora em cápsulas,  recomenda-se pedir indicação para um fitoterapeuta, um médico ou nutricionista. 

Pode ser encontrado em certos supermercados, ou na internet. É recomendado para temperar a salada ou adicionar à sopa depois de pronta. 

No caso dos parasitas intestinais, é recomendado o consumo de 2 colheres de sopa do óleo de semente de abóbora por dia, durante 2 semanas. 

Atenção: Este óleo deve ser sempre usado frio para não perder seus nutrientes. 

👉 Cuidados com o consumo diário de sementes de abóbora.

É muito raro acontecer efeitos colaterais ao consumir sementes de abóbora em “quantidades medicinais”. 

Porém, é importante, estar atento às versões industrializadas do alimento que podem ser ricas em sódio, já que o excesso de sódio é muito prejudicial à saúde. Por outro lado, comer sementes de abóbora assadas salgadas, também podem aumentar os níveis de sódio em seu corpo. 

Para quem não está acostumado com a ingestão de fibras, é recomendado consumir pequenas quantidades e aumentar gradualmente, evitando assim problemas digestivos. 

Vale lembrar que, apesar dos diversos efeitos benéficos da semente de abóbora para a saúde humana, elas continuam sendo objeto de estudo sobre sua utilização, conservação e da quantidade ideal a ser ingerida.

Fonte: Heart.org; ecycle.com; tuasaude.com; National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases mundoboaforma.com; Harvard School of Public Health – Carbohydrates and Blood Sugar; Harvard Medical School – Testosterone; Fag Journal of Health. 

Tags: Semente de abóbora, cucurbita, pepitas, óleo, saúde, vitaminas, minerais, aminoácidos, diabetes, próstata, testosterona, tireoide.